Три Поколения - Мавруд & Каберне Совиньон & Сира

​Експертното мнение на Петер Шмид:

"Това вино е истинска почит към традицията и майсторството. Името „Три Поколения“ не е случайно – то обединява опита и страстта на три поколения винари. Биологичният купаж от Мавруд, Каберне Совиньон и Сира създава едно монументално вино, което впечатлява със своята дълбочина и благородство. Истински шедьовър за ценители, който показва най-доброто от Тракийската низина."

​Описание на вкуса:

Виното се отличава с дълбок, плътен пурпурен цвят с красиви рубинени отблясъци. Ароматът е комплексен и завладяващ – богата палитра от зрели черни плодове (къпина, касис), преплетени с елегантни нотки на тъмен шоколад, сладка ванилия, кедрово дърво и лек пикантен нюанс на черен пипер. На небцето е мощно, но изключително кадифено, със зрели, добре интегрирани танини и впечатляващо дълъг, благороден финал.

​Тероар и произход:

Гроздето (50% Мавруд, 30% Каберне Совиньон, 20% Сира) идва изцяло от сертифицирани биологични лозя в Тракийската низина. След внимателен ръчен гроздобер и ферментация, виното отлежава 12 месеца в нови български дъбови бъчви, което му придава тази неповторима комплексност и сериозен потенциал за стареене.

​План за наслада:

​Температура на сервиране: 16–18°C (Препоръчвам декантиране около час преди консумация, за да разгърне пълния си потенциал).

​Комбиниране с храна: Фантастичен избор за дивеч, първокласни телешки стекове, зрели твърди сирена и сурово-сушени деликатеси.

​Бонус за спокойствие:

Обърнете внимание на красивите, плътни мазни следи (т.нар. "църковни прозорци"), които се спускат по вътрешността на чашата. Те са категоричен знак за високия екстракт и отличното качество. Въпреки своята мощ и отлежаването в дъб, това биологично вино е изработено с изключителна чистота, което гарантира ниски нива на хистамин и отлична поносимост за организма.