Pét-Nat Димят & Ркацители
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Ако търсите най-автентичния и свеж вкус на природата, току-що го открихте. Този бял Pét-Nat съчетава два класически сорта – Димят и Ркацители, създавайки едно диво, нефилтрирано и невероятно жизнено пенливо вино. Това е чистата, неподправена емоция на Тракийската низина, която събужда сетивата и носи усмивка с всяка глътка. Един модерен шедьовър за любителите на натуралното."
Описание на вкуса:
Виното се отличава с красив, бледожълт цвят, който е леко мътен заради липсата на филтрация – естественият подпис на стила Pét-Nat. Ароматът е интензивен и игрив: сочна зелена ябълка, бяла праскова, свежи цитрусови нотки и фин полъх на бели полски цветя, характерен за Димята. На небцето е изключително хрупкаво, енергично и сухо. Естествената, освежаваща киселинност на Ркацители дава невероятен гръбнак на виното, а фините мехурчета създават дълъг, жизнерадостен финал.
Тероар и произход:
Създадено от 100% био сертифицирано грозде по най-стария метод за пенливи вина – Метод Ancestral. Сокът се бутилира още преди да е приключила първичната ферментация, позволявайки на естествените мехурчета да се формират вътре в бутилката. Без добавени дрожди, без дозаж (добавена захар) и без филтриране – това е вино, което изразява тероара в най-чистия му вид.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 6–8°C (Сервирайте добре охладено и отваряйте внимателно, тъй като естествената енергия в бутилката е голяма!).
- Комбиниране с храна: Абсолютно перфектен партньор за стриди, пресни морски дарове, козе сирене, свежи пролетни салати или просто като небрежно-елегантен аперитив на терасата.
Бонус за спокойствие:
Този бял Pét-Nat е истински триумф на чистотата. Липсата на агресивна намеса и филтрация запазва пълния природен екстракт. Дори в тази пенлива и дива форма, високото качество на гроздето се усеща мигновено. Изключително чистият биологичен процес на Загреус гарантира едно вино с минимално съдържание на сулфити и забележително ниски нива на хистамин. Една натурална, пенлива радост, която е изключително лека и щадяща за организма.