NOVO SELO 2023 - Muscat Ottonel Premium

​Novo Selo

Реколта: 2023

​Експертното мнение на Петер Шмид:

„Мускат Отонел Премиум от Ново Село е истински аристократичен бисер от бреговете на Дунав! Този сорт намира феноменални условия в региона на Видин, за да разкрие пълния си апаратен и елегантен потенциал. Изключително завладяващо, ароматно и фино бяло вино, което грабва сетивата с невероятна свежест и благороден цветен чар!“

​Описание на вкуса:

Виното пленява с искрящ, светла златисто-сламен цвят с фини зеленикави отблясъци. Ароматният букет е изключително интензивен, сочен и многопластов – изпъкват разкошни нотки на цъфнал бъз, бяна роза, зряла праскова, индрише, захаросани цитруси и деликатен нюанс на мед. На небцето е изключително свежо, хармонично и копринено гладко, с балансирана киселинност и дълъг, чист, благоуханен и минерален финал.

​Тероар и произход:

Гроздето от сорта Мускат Отонел се бере внимателно на ръка от специално подбрани лозови парцели край Ново Село, разположени по слънчевите брегове на река Дунав във Видинския регион. Прохладните дунавски нощи и песъчливите почви запазват интензивните фини аромати и естествената свежест на плода. Прецизната винификация при ниски температури в иноксови съдове гарантира запазването на чистия сортов профил.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 8–10°C
• ​Комбиниране с храна: Прекрасен спътник за фини азиатски ястия, суши, пикантни предястия, пресни салати с плодови дресинги, морски дарове, леки ястия с птиче месо и ароматизирани сирена.

​Бонус за спокойствие:

Изключително чисто вино с богата естествена структура и финес. При завъртане в чашата бързо се забелязват красивите, плътни следи („църковни прозорци“), показващи майсторската винификация и високото качество на гроздовия екстракт. Прецизната технология гарантира много ниски нива на хистамин – за пълна лекота, комфорт и абсолютно безгрижно удоволствие.