Каберне Совиньон & Мерло Барик 2022 Специална селекция

​Експертното мнение на Петер Шмид:

"DiVes Winery се намира на историческия хълм край Ахелой, откъдето цар Симеон Велики е ръководил своята победоносна битка. Този величествен тероар се усеща във всяка капка от тази Специална селекция. Класическият купаж от Каберне Совиньон и Мерло, облагороден в дъбови бъчви, показва истински аристократичен характер. Това е вино с мощ, дълбочина и изключителна елегантност – буквално достойно за крале!"

​Описание на вкуса:

Виното се представя с дълбок, искрящ рубиненочервен цвят. Ароматът е интензивен и завладяващ – богата палитра от зрели тъмни плодове като черна череша, касис и къпина, които майсторски се преплитат с благородни нотки на ванилия, кедър и фини сладки подправки от отлежаването в барик. На небцето е мощно, но същевременно забележително гладко, с добре интегрирани, кадифени танини и дълъг, впечатляващ финал, който стопля сетивата.

​Тероар и произход:

Гроздето е отгледано под благотворното влияние на морския бриз по българското Черноморие. Специфичният климат на историческия хълм позволява бавно и равномерно зреене. Прецизното отлежаване в дъбови бъчви (барик) завършва структурата на това вино, придавайки му забележителен потенциал за стареене.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 16–18°C (Силно препоръчвам декантиране около час преди консумация, за да разгърне пълния си кралски блясък).
• ​Комбиниране с храна: Идеален партньор за класически телешки стекове, печено агнешко с билки, дивеч или плата с висококачествени зрели сирена.

​Бонус за спокойствие:

Това вино е поредното доказателство за върховното качество на българското виноделие. Наблюдавайте красивите, гъсти мазни следи (т.нар. „църковни прозорци“), които бавно се спускат по чашата – те са сигурен знак за висок екстракт и майсторска изработка. Прецизната технология в избата гарантира изключително ниски нива на хистамин, превръщайки този мощен червен купаж в едно напълно щадящо и приятно за организма преживяване.