CELESTE Совиньон Блан

​Експертното мнение на Петер Шмид:

"Серията CELESTE ни пренася директно под небето на Тракийската низина. Този Совиньон Блан е истинска пролетна градина в чаша. Свеж, жизнен и невероятно елегантен – перфектното доказателство, че българските бели вина могат да предложат световно качество и изтънченост."

​Описание на вкуса:

Виното се отличава с красив, много светъл сламеножълт цвят с игриви зеленикави отблясъци. Ароматът е елегантен, с ясно изразен плодов и цветен характер. Усещат се завладяващи нотки на бъз, свежи цитрусови плодове и току-що окосена трева, деликатно допълнени от фин нюанс на зелена ябълка. На небцето е гладко и перфектно балансирано, с приятна свежест и сочен, плодов финал.

​Тероар и произход:

Гроздето (100% Совиньон Блан) се бере ръчно в първите дни на септември от лозята на Загреус. След 12-часов контакт с ципите, ферментацията протича при строго контролирани 15-16 градуса. Това бавно и хладно ферментиране запазва максимално деликатната и благородна ароматика на сорта.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 8–10°C
• ​Комбиниране с храна: Перфектен спътник за аспержи, козе сирене, свежи салати, морски дарове и леки предястия.

​Бонус за спокойствие:

Изключителната чистота при производството на CELESTE гарантира перфектна поносимост. Мазните следи (т.нар. "църковни прозорци") от вътрешната страна на чашата при завъртане са прекрасно доказателство за високото качество и ниското съдържание на хистамин. Едно вино, което е изключително щадящо и създадено за чиста наслада без компромиси.