Розе 2023 Vineyard Selection
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Това Розе е същинско писмо в бутилка от българското Черноморие. Серията Vineyard Selection показва безкомпромисния стремеж към съвършенство на DiVes Winery. То съчетава нежността на морския бриз с благородната структура на внимателно селектирано грозде от историческия Симеонов хълм. Едно изключително ефирно, елегантно и аристократично вино, което превръща всеки пролетен и летен следобед в истински кралски празник."
Описание на вкуса:
Виното пленява с изящен, бледо-розов цвят с нежни нюанси на сьомга, напомнящ за най-добрите образци от Прованс. Ароматът е фин, съблазнителен и многопластов – прелестна хармония от сочна горска ягода, малина, бяла праскова и деликатен полъх на пролетни цветя. На небцето е впечатляващо гладко и копринено. Отличната, естествена киселинност създава усещане за перфектна свежест, водеща до дълъг, сух и невероятно елегантен финал.
Тероар и произход:
Това забележително Розе е плод на строга селекция от най-добрите лозови масиви край Ахелой. Близостта до морето осигурява прохладни нощи, които позволяват на гроздето да зрее бавно и равномерно. Този уникален микроклимат запазва естествената свежест и концентрира най-фините плодови и флорални аромати в селектираните чепки.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 8–10°C (Добре охладено, за да разкрие пълната си хрупкава свежест).
- Комбиниране с храна: Абсолютно съвършен партньор за пресни морски дарове, скариди на плоча, карпачо от сьомга, леки пролетни салати или просто като блестящ, самостоятелен аперитив по залез слънце.
Бонус за спокойствие:
Дори при едно толкова нежно и ефирно Розе, качественият екстракт е видим. Завъртете чашата и се насладете на красивите, мазни следи (т.нар. „църковни прозорци“), които елегантно се стичат по вътрешността на стъклото – сигурен знак за високото качество на суровината от тази Vineyard Selection. Изключително прецизната и чиста винификация гарантира вино със забележително ниски нива на хистамин. Една безупречна, освежаваща наслада, която е напълно щадяща и лека за организма.