Bolgare Шардоне (Веган)
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Когато говорим за Domaine Boyar в Сливен, говорим за институция в българското виноделие. Серията Bolgare е техният поклон към богатата ни история, а това Шардоне е неин брилянтен представител. Това е 100% веган вино, което съчетава слънцето на Тракийската низина с модерна, етична елегантност. Едно класическо, чисто и хармонично бяло вино, което носи истинска радост и е перфектно за всеки съвременен ценител."
Описание на вкуса:
Виното се отличава с красив, искрящ златист цвят с нежни зеленикави отблясъци. Ароматът е богат и плодов – завладяваща комбинация от зряла праскова, сочен пъпеш, жълта ябълка и лек, освежаващ цитрусов нюанс. На небцето е впечатляващо обло, меко и хармонично. Плодовата сочност е перфектно балансирана от приятна свежест, която води до един много елегантен, чист и продължителен финал.
Тероар и произход:
Гроздето за това превъзходно Шардоне идва от внимателно подбрани лозя в Сливенския регион, разположени в сърцето на Тракийската низина. Защитата на Стара планина от север и топлите южни течения създават перфектния микроклимат за бавното и пълноценно зреене на сорта. Винификацията е осъществена с най-модерни технологии, за да се запази максимално чистият плодов характер на гроздето.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 10–12°C (Добре охладено, за да изпъкне богатата му плодовост).
- Комбиниране с храна: Изключително универсален партньор! Подхожда перфектно на веган ястия, свежи пролетни салати, зеленчуково ризото, бяла риба на скара или селекция от меки сирена за тези, които ги консумират.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и наблюдавайте елегантните, мазни следи (т.нар. „църковни прозорци“), които се спускат по стъклото – те са сигурният визуален печат за висока плътност. Изключително чистият технологичен процес на Domaine Boyar, без абсолютно никакво използване на животински продукти за бистрене (100% Веган), гарантира непокътнат природен екстракт. Тази етична и прецизна изработка води до много ниски нива на хистамин. Една класическа бяла наслада, която е напълно щадяща и изключително лека за организма.