Korten Natura Мавруд & Рубин
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Ако трябва да избера едно вино, което олицетворява силата и гордостта на българската земя, то това е този купаж от Мавруд и Рубин. В серията Natura на Domaine Boyar тези два автентични сорта разкриват своята най-чиста и благородна форма. Това е вино за ценители, създадено с дълбоко уважение към природата. Един течен паметник на българското винопроизводство, който носи в себе си огъня на Тракийската низина и класата на модерното винарство."
Описание на вкуса:
Виното се отличава с плътен, непрогледен рубинен цвят с виолетови отблясъци. Ароматът е интензивен, комплексен и завладяващ – мощна комбинация от презрели черни плодове, къпина, черница и синя слива, допълнени от характерните за Мавруда нотки на билки и подправки, и финия шоколадов нюанс на Рубина. На небцето е обемно, мощно и кадифено. Танините са богати, но отлично структурирани и загладени, водещи до един безкрайно дълъг, топъл и величествен финал.
Тероар и произход:
Гроздето е внимателно селектирано от най-добрите масиви в региона на Кортен. Специфичният тероар тук дава на местните сортове изключителна концентрация. Концепцията на серията Natura залага на съхраняване на природната енергия – виното е винифицирано по начин, който позволява на двата сорта да се допълват в перфектна хармония, без излишна технологична обработка, запазвайки своята дива и чиста природа.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 16–18°C (Силно препоръчвам декантиране за поне един час, за да се разгърне пълната мощ на купажа).
- Комбиниране с храна: Абсолютният господар на празничната великденска трапеза! Съчетава се грандиозно с печено агнешко месо с подправки, дивеч, задушено говеждо или селекция от отлежали, силно изразени сирена.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и се насладете на изключително бавно спускащите се, плътни и мазни следи („църковни прозорци“). При този мощен купаж те са безспорният визуален печат за феноменален екстракт и най-високо качество на суровината. Благодарение на прецизната работа и фокуса върху естествената чистота, това вино се отличава с много ниски нива на хистамин. Една мощна, благородна и напълно щадяща наслада, която носи истинско удовлетворение.