Deep Red
Сортов състав / Купаж:
Мощен и благороден купаж от Каберне Совиньон и Сира (Cabernet Sauvignon & Syrah).
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Ако серията Pur е песента на пролетта, то Deep Red е мощният глас на природата в нейния разцвет. Този изключителен купаж от Каберне Совиньон и Сира е създаден за онези моменти, в които търсим дълбочина и истински характер. Domaine Boyar тук са постигнали перфектната симбиоза между структура и кадифена мекота. Едно величествено червено вино, което заслужава централно място на вашата трапеза и носи духа на аристократичното винарство."
Описание на вкуса:
Виното завладява с дълбок, наситен рубинен цвят с гранатови отблясъци. Ароматът е богат, топъл и многопластов – великолепна комбинация от зрели черни горски плодове, сочна къпина и черна череша, преплетени с фини нотки на черен пипер, кожа и деликатен нюанс на тъмен шоколад от Сирата. На небцето е обемно, плътно и мощно, но същевременно със заоблени и кадифено меки танини. Финалът е дълъг, благороден и оставя топъл спомен за изисканост.
Тероар и произход:
Гроздето е внимателно селектирано от най-добрите масиви в Тракийската низина край Сливен. Топлият климат и богатите почви дават на Каберне Совиньона неговата структура, а Сирата добавя онази пикантност и обем, които правят виното неповторимо. Винификацията е прецизна, целяща да извлече максималната концентрация на цвета и ароматите, без да се губи финесът на виното.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 16–18°C (Препоръчвам да отворите бутилката 30 минути преди сервиране, за да „диша“ и разгърне пълната си мощ).
- Комбиниране с храна: Идеалният партньор за празничната великденска трапеза! Съчетава се грандиозно с печено агнешко месо, телешки стекове, дивеч или плата с отлежали твърди сирена.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и се насладете на изключително бавно спускащите се, плътни и мазни следи („църковни прозорци“) – те са безспорният визуален печат за феноменалния екстракт и най-високото качество на това вино. Благодарение на прецизната работа на Domaine Boyar, Deep Red се отличава с много ниски нива на хистамин. Една мощна и благородна наслада, която е напълно щадяща и лека за организма.