Platinum Мерло (Barrique)
Сортов състав:
100% Мерло (Merlot), отлежало в първокласни френски дъбови бъчви.
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Серията Platinum е мястото, където природата среща времето и опита. Този Мерло е истински аристократ – за него е избрано само най-доброто грозде, което след това е почивало в прегръдката на благороден френски дъб. Резултатът е вино с мощен характер и изключителна дълбочина. Това е моят избор за хората, които ценят класическия бариков вкус, изразените танини и величието на едно перфектно отлежало червено вино."
Описание на вкуса:
Виното завладява с плътен, непрогледен рубинен цвят. Ароматът е интензивен и многопластов – доминиращите нотки на зрели черни плодове и касис са майсторски преплетени с богатите нюанси на ванилия, препечен хляб, черен шоколад и деликатен дим, характерни за дългото отлежаване в барик. На небцето е обемно, мощно и със забележителна структура. Танините са изразени и благородни, придаващи сериозен гръбнак на виното, а финалът е безкрайно дълъг, топъл и изпълнен с класа.
Тероар и произход:
Гроздето е внимателно селектирано от специални масиви в Тракийската низина край Сливен, където климатът позволява на Мерлото да постигне максимална захарност и концентрация. Магията обаче се случва в избата – продължителното отлежаване в нови френски дъбови бъчви придава на виното неговия неповторим „бариков“ профил и спомага за оформянето на неговия мощен и запомнящ се характер.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 17–19°C (Задължително декантирайте виното за поне един час, за да се разгърне пълната палитра от аромати и да омекнат танините).
- Комбиниране с храна: Истински шедьовър за вашата празнична трапеза! Съчетава се грандиозно с тежки месни ястия, печено говеждо, дивеч, задушено агнешко с билки или плата с много отлежали, силни сирена.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и вижте изключително бавно спускащите се, плътни и мазни следи („църковни прозорци“). Те са неоспоримият визуален печат за феноменалния екстракт и най-високото качество на серията Platinum. Благодарение на прецизната работа и естественото стабилизиране по време на отлежаването, това вино е с много ниски нива на хистамин. Една мощна и благородна наслада, която носи удовлетворение и лекота на организма.