Platinum Каберне Совиньон (Barrique)
Сортов състав:
100% Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), отлежало в първокласни френски дъбови бъчви.
Експертното мнение на Петер Шмид:
"В серията Platinum Каберне Совиньонът е истинският император. Това вино е създадено за търпеливите и за тези, които разбират силата на времето. Дългото отлежаване в барик е превърнало мощната природа на Кабернето в течна коприна с желязна структура. Това е моят избор за всеки, който търси вино с огромен потенциал, богат бариков вкус и изключително присъствие. Един шедьовър, който носи престижа на Domaine Boyar във всяка капка."
Описание на вкуса:
Виното завладява с изключително плътен, дълбок гранатов цвят. Ароматът е комплексен и величествен – доминират нотки на зрял касис, черна череша и сушени сини сливи, майсторски обгърнати от богатите нюанси на френския дъб: кедър, тютюн, ванилия и фин тъмен шоколад. На небцето е масивно, със забележителен обем и мощни, но благородни танини. Финалът е безкраен, сух и носи онзи класически бариков отпечатък, който остава спомен за дълго.
Тероар и произход:
Гроздето е внимателно подбрано от специално селектирани лозя в региона на Сливен, където тероарът придава на Кабернето уникална минералност и дълбочина. Истинската магия обаче се случва по време на бариковата обработка – отлежаването в нов френски дъб добавя пластове от аромати и превръща виното в аристократична напитка с голям потенциал за стареене.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 17–19°C (Задължително декантирайте за поне 90 минути, за да се разгърне пълната му мощ и комплексност).
- Комбиниране с храна: Перфектният спътник за най-изисканите ви ястия! Съчетава се великолепно с печен дивеч, задушено телешко в червено вино, агнешка задна четвърт с билки или плата с много стари, твърди сирена.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и вижте изключително бавно спускащите се, плътни и мазни следи („църковни прозорци“). Те са неоспоримият визуален печат за феноменалния екстракт и най-високото качество на серията Platinum. Благодарение на прецизното отлежаване и естественото утаяване, това вино е с много ниски нива на хистамин. Една мощна и благородна наслада, която носи удовлетворение и лекота на организма.