Korten Cabernet Sauvignon
Сортов състав:
100% Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), отлежало в специално подбрани френски дъбови бъчви за фин и благороден бариков нюанс.
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Каберне Совиньон от серията Korten е истинският аристократ в нашето портфолио. Тук силата на сорта е опитомена с майсторство и търпение. Дъбът е само загатнат, за да подчертае дълбочината на черните плодове и да придаде онази копринена мекота, която търсим в колекционерските вина. Това е моят избор за всеки, който търси вино с желязна структура, облечена в кадифе. Една вечна класика, която носи престижа на Кортенския тероар."
Описание на вкуса:
Виното завладява с дълбок, плътен рубинен цвят с гранатови отблясъци. Ароматът е комплексен и величествен – доминират нотки на зрял касис, черна череша и дива къпина, майсторски преплетени с фините, загатнати нюанси на кедър, тютюн и деликатна ванилия от барика. На небцето е обемно, мощно и със забележителна структура. Танините са богати и благородни, придаващи сериозен гръбнак на виното, а финалът е безкрайно дълъг, сух и изпълнен с класа.
Тероар и произход:
Гроздето е внимателно селектирано от най-добрите масиви в района на Кортен, където почвите и климатът са идеални за постигане на висока екстрактивност. Лимитираната серия Korten Wines залага на бутиков подход – прецизна ръчна обработка и деликатно отлежаване в дъб, което само „отваря“ плода, подчертавайки неговия благороден произход и огромен потенциал за стареене.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 17–19°C (Задължително декантирайте виното за поне 60–90 минути, за да се разгърне пълната му мощ и комплексност).
- Комбиниране с храна: Истински шедьовър за вашата празнична трапеза! Съчетава се великолепно с печено говеждо, дивеч, задушено агнешко с подправки или плата с много отлежали, силни твърди сирена.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и вижте изключително бавно спускащите се, плътни и мазни следи („църковни прозорци“) – те са сигурният визуален печат за феноменалния екстракт и най-високото качество на тази колекционерска серия. Благодарение на прецизната работа и естественото стабилизиране, това вино е с много ниски нива на хистамин. Една мощна и благородна наслада, която носи удовлетворение и лекота на организма.