Korten Grand Vintage
Сортов състав / Купаж:
Ексклузивен и мощен купаж от Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран (Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc), отлежал в специално подбрани френски дъбови бъчви.
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Grand Vintage е дефиницията за висша винена мода. Това е най-ценното бижу в серията Korten – вино, което събира в себе си най-доброто от реколтата, тероара и времето. Тук трите благородни сорта танцуват в съвършена хармония, а дъбът е само загатнат, за да придаде онази кралска осанка, която търсим в колекционерските вина. Това е моят личен избор за най-специалните ви моменти. Едно вино с огромен потенциал, което носи престижа на Кортенския тероар във всяка капка."
Описание на вкуса:
Виното завладява с изключително плътен, непрогледен гранатов цвят. Ароматът е грандиозен и многопластов – богата палитра от зрели черни плодове, касис и черна череша, майсторски преплетени с типичните за Каберне Фран нотки на бял пипер, тютюн, кедър и фин нюанс на тъмен шоколад и ванилия от барика. На небцето е масивно, обемно и със забележителна структура. Танините са мощни, но кадифено меки и благородни, водещи до един безкраен, топъл и величествен финал.
Тероар и произход:
Гроздето за Grand Vintage е селектирано от най-старите и най-добри масиви в региона на Кортен, където почвите и климатът са в перфектен баланс. Лимитираната серия Korten Wines залага на бутиков подход – прецизна ръчна обработка и деликатно отлежаване в дъб, което само „рамкира“ плода и подчертава аристократичния произход и феноменалния потенциал за стареене на това вино.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 17–19°C (Задължително декантирайте виното за поне 90 минути, за да се разгърне целият му величествен потенциал).
- Комбиниране с храна: Абсолютният господар на вашата празнична великденска трапеза! Съчетава се великолепно с печено агнешко с билки, задушено говеждо в червено вино, дивеч или плата с отлежали, силно изразени твърди сирена.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и вижте изключително бавно спускащите се, плътни и мазни следи („църковни прозорци“) – те са неоспоримият визуален печат за феноменалния екстракт и най-високото качество на тази колекционерска серия. Благодарение на прецизната работа и естественото стабилизиране, това вино е с много ниски нива на хистамин. Една мощна и благородна наслада, която носи истинско удовлетворение и лекота на организма.