Boutique Malbec & Merlot
Сортов състав / Купаж:
Интригуващ и плътен купаж от Малбек и Мерло (Malbec & Merlot).
Експертното мнение на Петер Шмид:
"Boutique Malbec & Merlot е за онези от вас, които обичат виното да разказва история. В този купаж смелостта на Малбека се прегръща с мекотата на Мерлото. Резултатът е вино с невероятна дълбочина и характер, което Domaine Boyar произвежда в лимитирана серия с изключително внимание. Това е моят избор за ценителите, които търсят модерна визия, богат вкус и аристократичен финес в една бутилка. Една истинска бутикова находка, която ще впечатли и най-взискателните ви гости."
Описание на вкуса:
Виното завладява с дълбок, наситен рубинен цвят с виолетови нюанси. Ароматът е интензивен и многопластов – мощни нотки на черна череша, зряла слива и къпина, допълнени от характерните за Малбека пикантни подправки, черен пипер и фин нюанс на тъмен шоколад. На небцето е обемно, мощно и със забележителна плътност. Танините са богати, но отлично структурирани и загладени, водещи до един дълъг, топъл и величествен финал.
Тероар и произход:
Гроздето е внимателно селектирано от специални масиви в Тракийската низина край Сливен, където климатът позволява на Малбека да разкрие своята пълна мощ. Бутиковата винификация залага на прецизен контрол и минимална намеса, за да се запази автентичният плодов характер на двата сорта. Това е вино, произведено в малка партида, което отразява страстта на енолозите към иновациите и качеството.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 16–18°C (Препоръчвам да го декантирате 30–40 минути преди сервиране, за да разгърне пълната си палитра от аромати).
- Комбиниране с храна: Идеален спътник за вашата празнична трапеза! Съчетава се великолепно с печени меса, говежди стекове, дивеч, патешко магре или плата с отлежали твърди сирена.
Бонус за спокойствие:
Завъртете чашата и вижте изключително бавно спускащите се, плътни и мазни следи („църковни прозорци“) – те са сигурният визуален печат за феноменалния екстракт и най-високото качество на Boutique серията. Благодарение на прецизната работа и естественото стабилизиране, това вино се отличава с много ниски нива на хистамин. Една мощна и благородна наслада, която носи удовлетворение и лекота на организма.