Family Tradition 2022 - Shiroka Melnik & Melnik55
Villa Melnik
Реколта: 2022
Експертното мнение на Петер Шмид:
„Този червен купаж от серията Family Tradition е истински поклон пред уникалния тероар на Долината на Струма. Съчетанието между древната Широка Мелнишка лоза и нейния успешен хибрид Мелник 55 създава вино с автентичен дух, плътност и несравнима елегантност. Изключителен израз на местните традиции и царя на българските сортове!“
Описание на вкуса:
Виното привлича с жив, дълбок рубинен цвят с рубинено-керемидени отблясъци. Ароматният профил е изключително богат и разпознаваем – долавят се сушени сини сливи, сочни червени череши, фини акценти на сушена билка, пикантни подправки и деликатен нюанс на тютюн и дъб. На небцето е кадифено, с добре загладени танини, отлична киселинност и дълъг, топъл и характерен финал.
Тероар и произход:
Гроздето от двата традиционни сорта се отглежда в собствените масиви на избата в с. Хърсово. Комбинацията между Широка Мелнишка лоза и Мелник 55 съчетава традицията със съвременния финес. Частичното отлежаване в български и френски дъбови бъчви придава допълнителна комплексност и загладеност.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 16–18°C
- Комбиниране с храна: Чудесен избор за традиционни ястия с дивеч, печено свинско или телешко месо, дивечов гулаш, традиционни месни суджуци и твърди отлежали сирена.
Бонус за спокойствие:
Изключително чисто и благородно вино. В чашата веднага ще забележите плътните, бавно стичащи се следи („църковни прозорци“), които са ясен знак за високия екстракт и майсторската винификация. Внимателният технологичен процес гарантира много ниски нива на хистамин, осигурявайки ви удоволствие без никакъв компромис с комфорта.