Single Vineyard 2022 - Pinot Noir & Sangiovese

​Villa Melnik

Реколта: 2022

​Експертното мнение на Петер Шмид:

„Серията Single Vineyard показва най-чистия и висок израз на специфичния парцел в лозята на Villa Melnik. Този изключителен купаж между елегантния Пино Ноар и италианския благородник Санджовезе е истинска винена поезия. Той съчетава ефирна сочност, тоскански темперамент и фин южен характер – изтънчен триумф за ценителите на класиката!“

​Описание на вкуса:

Виното привлича с бистър, прозрачен рубинен цвят с рубинено-керемидени отблясъци. Ароматният букет е изключително елегантен, богат и многопластов – долавят се ярки нотки на сушена вишна, дива ягода, сушени билки, лека тосканска пикантност, сух тютюнев лист и фин нюанс на френски дъб. На небцето е средно плътно, с копринено гладки танини, жива и освежаваща киселинност и дълъг, благороден и хармоничен финал.

​Тероар и произход:

Гроздето се отглежда в специално селектирания парцел "Single Vineyard" в собствените лозя на избата край с. Хърсово. Уникалният микроклимат и специфичната почва придават на Пино Ноар невероятен финес, а на Санджовезе – характерна структура и свежест. Отлежаването в подбрани дъбови бъчви оформя елегантния, загладен и балансиран профил на виното.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 15–17°C
• ​Комбиниране с храна: Перфектен спътник за печено патешко или пуешко месо, телешко филе, традиционни италиански пасти и ризото, ястия с диви гъби (манатарки, труфели) и подбрани меки или отлежали сирена.

​Бонус за спокойствие:

Изключително чисто и изтънчено вино. Наблюдавайте фините, красиви мазни следи („църковни прозорци“), които се спускат по стъклото – те гарантират висок екстракт и майсторска винификация. Внимателният технологичен процес осигурява много ниски нива на хистамин за лекота, комфорт и пълно спокойствие при всяка глътка.