AplauZ 2024 - Melnik 55 Rose
Villa Melnik
Реколта: 2024
Експертното мнение на Петер Шмид:
„Премиум серията AplauZ ни подарява това изключително розе от емблематичния сорт Мелник 55, което поставя нови стандарти за елегантност. То съчетава южния темперамент на Долината на Струма с нежна, благородна структура и аристократичен финес. Истински триумф за ценителите на премиум розетата!“
Описание на вкуса:
Виното пленява с бляскав, изискан розов цвят с бледи сьомгови нюанси. Ароматният букет е изключително фин, комплексен и завладяващ – долавят се интензивни нотки на сочна узряла ягода, червена малина, розов грейпфрут, захаросана портокалова кора и елегантен минерален акцент. На небцето е изключително хармонично, с копринена текстура, хрупкава свежест и дълъг, благороден и освежаващ финал.
Тероар и произход:
Гроздето от сорта Мелник 55 се селектира ръчно от специални лозови парцели на избата край с. Хърсово. Нежното пресоване и стриктно контролираната ферментация при ниска температура в иноксови съдове запазват перфектно искрящите плодови аромати и естествената елегантност на гроздето.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 8–10°C
- Комбиниране с храна: Перфектен спътник за фини предястия, средиземноморска кухня, тартар от сьомга или тон, суши, ястия с ракообразни, фини сирена и изтънчени летни салати.
Бонус за спокойствие:
Изключително чисто вино с богата структура и впечатляващ екстракт. При леко завъртане в чашата бързо се забелязват красивите, плътни следи („църковни прозорци“), показващи майсторската винификация. Внимателният технологичен процес гарантира много ниски нива на хистамин за лекота, комфорт и пълно спокойствие.