CONTEMPLATIONS 2025 - Sauvignon Blanc

​Katarzyna Estate

Реколта: 2025

​Експертното мнение на Петер Шмид:

„Серията Contemplations винаги е била синоним на изкуство – както върху етикета, така и в самата бутилка. Този Совиньон Блан от Katarzyna Estate е истински аристократ от Тракийската низина. Той съчетава елегантността на световната класа с уникалния характер на местния тероар. Едно впечатляващо, живо и фино вино, което превръща всеки момент в празник за сетивата!“

​Описание на вкуса:

Виното привлича с искрящ, бледожълт цвят с нежни зеленикави отблясъци. Ароматът е интензивен, свеж и многопластов – долавят се завладяващи нотки на маракуя, зелена ябълка, сочни цитруси и деликатен акцент на прясно окосена трева и бъз. На небцето е изключително елегантно, с перфектно балансирана, хрупкава киселинност, страхотен обем и дълъг, освежаващ и запомнящ се финал.

​Тероар и произход:

Гроздето се отглежда в собствените лозя на Katarzyna Estate в южната част на Тракийската низина, в полите на Сакар планина. Специфичният климат и богатите почви в региона придават на Совиньон Блана забележителна свежест и богата ароматика. Прецизната винификация в иноксови съдове при стриктно контролирана температура запазва максимално плодовия характер и чистотата на сорта.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 8–10°C
• ​Комбиниране с храна: Идеален спътник за свежи пролетни и летни салати, козе сирене, аспержи, морски дарове, суши или просто като изтънчен аперитив в топлите дни.

​Бонус за спокойствие:

Това е вино с изключителна чистота и благородна структура. При леко завъртане в чашата бързо се забелязват красивите, плътни мазни следи („църковни прозорци“), които са ясен знак за високия екстракт и майсторската работа на енолозите. Прецизната технология гарантира забележително ниски нива на хистамин – отлична възможност за лекота, комфорт и напълно спокойно удоволствие.