CONTEMPLATIONS 2024 - Merlot & Malbec
Katarzyna Estate
Реколта: 2024
Експертното мнение на Петер Шмид:
„Комбинацията между класическия Мерло и темпераментния Малбек в серията Contemplations създава едно наистина забележително червено вино. Това е истински триумф на майсторския купаж – сочно, сочно-плодово, кадифено и с перфектно структуриран финес. Едно аристократично вино от Тракийската низина, което пленява с хармония и зрялост!“
Описание на вкуса:
Виното привлича с богат, дълбок тъмнорубинен цвят с кадифени оттенъци. Ароматният букет е изключително богат, комплексен и завладяващ – долавят се интензивни нотки на зрели черни сочни череши, черни капини, сушена синя слива, фин черен шоколад, деликатна ванилия и лек пикантен нюанс на френски дъб. На небцето е плътно, кадифено и обемно, с копринено меки танини, перфектен баланс и дълъг, топъл и благороден финал.
Тероар и произход:
Гроздето от сортовете Мерло и Малбек се селектира внимателно от най-добрите парцели на Katarzyna Estate в южната част на Тракийската низина. Мерло внася кадифена мекота, обем и сочни червени плодове, докато Малбек добавя цвят, структура и характеристична пикантност. Частичното отлежаване във френски дъбови бъчви оформя елегантния и хармоничен профил на виното.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 16–18°C
- Комбиниране с храна: Перфектен спътник за печено свинско или говеждо месо, сочни стекове, печено агнешко с билки, ястия с диви гъби и селекция от отлежали твърди сирена.
Бонус за спокойствие:
Изключително чисто вино с богата структура и много висок естествен екстракт. При завъртане в чашата бързо се забелязват красивите, плътни и бавно стичащи се мазни следи („църковни прозорци“). Прецизният технологичен процес гарантира много ниски нива на хистамин за пълна лекота, комфорт и абсолютно спокойствие при всяка глътка.