Merlot & Syrah 2023

​Katarzyna Estate

Реколта: 2023

​Експертното мнение на Петер Шмид:

„Този елегантен купаж от Мерло и Сира с характерния си сив етикет е истинско бижу в портфолиото на Katarzyna Estate. Тук копринената мекота на Мерло се среща с пикантния темперамент и структурата на Сира. Изключително хармонично, модерно и благородно червено вино, което впечатлява с дълбочина и аристократичен финес!“

​Описание на вкуса:

Виното привлича с богат, дълбок тъмнорубинен цвят с елегантни виолетови отблясъци. Ароматният букет е изключително атрактивен, сочен и многопластов – долавят се интензивни нотки на зрели черни череши, сочни сочни капини, сини сливи, фин черен пипер, нюанси на какао, подправки и запечен френски дъб. На небцето е плътно, кадифено и обемно, с отлично интегрирани копринени танини, перфектна свежест и дълъг, топъл и благороден финал.

​Тероар и произход:

Гроздето от сортовете Мерло и Сира се отглежда в слънчевите собствени масиви на избата в южната част на Тракийската низина. Регионът осигурява идеални условия за перфектно зреене. Мерло дава плодовата сочност и мекота, докато Сира внася цвят, пикантен характер и структура. Частичното отлежаване в подбрани дъбови бъчви придава допълнителна комплексност и елегантност.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 16–18°C
• ​Комбиниране с храна: Отличен спътник за сочни стекове от говеждо или свинско месо, печено агнешко с билки, ястия с дивеч, задушени меса с богати сосове и отлежали твърди сирена.

​Бонус за спокойствие:

Изключително чисто вино с богата структура и висок естествен екстракт. При завъртане в чашата веднага ще забележите красивите, плътни и бавно стичащи се мазни следи („църковни прозорци“). Внимателният технологичен процес гарантира забележително ниски нива на хистамин – за пълна лекота, комфорт и безгрижна наслада.