CHEVAL 2024 - Chardonnay
Katarzyna Estate
Реколта: 2024
Експертното мнение на Петер Шмид:
„Шардонето от популярната серия Cheval на Katarzyna Estate е страхотен пример за модерно, искрящо и аристократично бяло вино. То съчетава в себе си прекрасния слънчев характер на Тракийската низина с изключителна свежест и баланс. Едно изключително елегантно вино, което носи истинска радост и финес във всяка чаша!“
Описание на вкуса:
Виното впечатлява с ярък, златисто-жълт цвят с фини зеленикави отблясъци. Ароматният букет е богат, плодов и завладяващ – с изразени нотки на сочна жълта ябълка, зряла праскова, тропически ананас, съчетани с фини нюанси на цитрусова кора и лек, елегантен минерален оттенък. На небцето е изключително хармонично, с копринена текстура, приятен обем, хрупкава свежест и дълъг, чист и освежаващ финал.
Тероар и произход:
Гроздето от сорта Шардоне се бере на ръка от собствените лозови масиви на Katarzyna Estate в южната част на Тракийската низина. Прецизната винификация при контролирана ниска температура в иноксови съдове запазва максимално естествените плодови аромати, ярката свежест и чистия сортов характер на гроздето.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 8–10°C
- Комбиниране с храна: Идеален спътник за фини рибни ястия, морски дарове, паста с бели сосове, печено пилешко месо с билки, свежи пролетни салати и леки сирена.
Бонус за спокойствие:
Изключително чисто вино с богата естествена структура. При леко завъртане в чашата веднага ще забележите красивите, плътни следи („църковни прозорци“), показващи високото качество и майсторската винификация. Внимателният технологичен процес гарантира забележително ниски нива на хистамин – за пълна лекота, комфорт и абсолютно спокойствие.