CHEVAL 2025 - Cabernet Sauvignon Rose
Katarzyna Estate
Реколта: 2025
Експертното мнение на Петер Шмид:
„Каберне Совиньон Розе от обичаната серия Cheval на Katarzyna Estate е изключително елегантно, ярко и модерно предложение от Тракийската низина. То съчетава благородния характер и структурата на сорта Каберне Совиньон с ефирна свежест и сочна плодовост. Един перфектен избор за всеки повод, който носи истинска радост и стил във всяка чаша!“
Описание на вкуса:
Виното пленява с атрактивен, нежен розов цвят с нюанси на сьомга. Ароматният букет е интензивен, сочен и завладяващ – с изразени нотки на сочна узряла ягода, дива малина, розов грейпфрут и фина минерална нотка. На небцето е изключително хармонично, с копринена текстура, хрупкава свежест, прекрасен баланс и дълъг, чист и освежаващ финал.
Тероар и произход:
Гроздето от сорта Каберне Совиньон се бере внимателно на ръка от собствените лозови масиви на Katarzyna Estate в южната част на Тракийската низина. Кратката мацерация и стриктно контролираната ферментация при ниска температура в иноксови съдове запазват свежестта, красивия цвят и интензивните плодови аромати на гроздето.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 8–10°C
- Комбиниране с храна: Перфектен спътник за средиземноморски предястия, свежи летни салати, морски дарове, риба, суши, леки ястия с пилешко месо и фини меки сирена.
Бонус за спокойствие:
Изключително чисто вино с богата естествена структура и елегантност. При леко завъртане в чашата бързо се забелязват красивите, плътни следи („църковни прозорци“), показващи майсторската винификация и високото качество на гроздето. Прецизната технология гарантира много ниски нива на хистамин – за пълна лекота, комфорт и безгрижно удоволствие.