NOVOSELSKA 2020 - Gamza

​Novo Selo

Реколта: 2020

​Експертното мнение на Петер Шмид:

„Гъмза от Ново Село е истинска легенда и класика от северозападния регион на Дунавската равнина. Новоселската Гъмза е известна със своя уникален, автентичен и рустикално-елегантен характер. Това вино съчетава духа на Дунавския тероар с невероятна плодова свежест, финес и изтънченост. Истинска винена класика за ценителите на автентичните български сортове!“

​Описание на вкуса:

Виното се отличава с елегантен, бистър рубиненочервен цвят с деликатни керемидени оттенъци, типични за сорта. Ароматният профил е изключително сочен и атрактивен – откриват се нотки на сочна червена череша, дива ягода, сушена синя слива, съчетани с фини нюанси на сушени билки, лека пикантност и нежен акцент на дъб. На небцето е леко до средно плътно, с копринена текстура, хрупкава свежест, загладени танини и чист, продължителен и освежаващ финал.

​Тероар и произход:

Гроздето от емблематичния сорт Гъмза се отглежда в слънчевите лозови масиви край село Ново Село, разположени по бреговете на река Дунав в региона на Видин. Специфичният микроклимат, повлиян от реката, и песъчливо-глинестите почви осигуряват перфектни условия за запазване на високата свежест, елегантния цвят и фините плодови аромати на този традиционен сорт.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 14–16°C
• ​Комбиниране с храна: Перфектен спътник за традиционни дунавски рибни ястия, печено пилешко или пуешко месо, леки свински ястия, печени зеленчуци, традиционна българска кухня и средно зрели сирена.

​Бонус за спокойствие:

Гъмзата е сорт, известен със своята естествена лекота, фин цвят и елегантна структура. При леко завъртане в чашата бързо се забелязват красивите, фини следи („църковни прозорци“). Традиционната и щадяща винификация гарантира изключителна чистота и много ниски нива на хистамин – за пълна лекота, перфектно храносмилане и абсолютно безгрижно удоволствие.