SPECIAL SELECTION 2023 - Gamza Rose

​Novo Selo

Реколта: 2023

​Експертното мнение на Петер Шмид:

„Специалната селекция Гъмза Розе от Ново Село е истинско откровение от бреговете на Дунав! Този чистосортов розе вариант на емблематичния български сорт Гъмза показва една изключително свежа, елегантна и аристократична страна на региона. Перфектен баланс между традиция, модерен финес и сочна плодовост – едно изключително атрактивно вино за ценители!“

​Описание на вкуса:

Винето пленява с фин, светъл розов цвят с нюанси на праскова и сьомга. Ароматният букет е изключително чист, атрактивен и завладяващ – откриват се ярки нотки на сочна червена череша, дива ягода, розов грейпфрут и деликатен нюанс на полски цветя. На небцето е изключително свежо, леко и копринено гладко, с хрупкава киселинност, прекрасен баланс и чист, освежаващ и елегантен финал.

​Тероар и произход:

Гроздето от сорта Гъмза се бере внимателно на ръка от специално подбрани парцели край Ново Село, Видинско. Прохладният бриз от река Дунав и специфичните почви запазват високата естествена свежест и фините аромати на гроздето. Щадящото пресоване и контролираната ферментация при ниски температури в иноксови съдове гарантират запазването на красивия цвят и искрящия плодов профил.

​План за наслада:

• ​Температура на сервиране: 8–10°C
• ​Комбиниране с храна: Идеален спътник за дунавска риба, морски дарове, суши, свежи пролетни и летни салати, леки предястия, паста с бели сосове и фини меки сирена.

​Бонус за спокойствие:

Изключително чисто вино с богата естествена структура и елегантност. При леко завъртане в чашата бързо се забелязват красивите, плътни следи („църковни прозорци“), показващи майсторската винификация. Прецизната технология гарантира много ниски нива на хистамин – за пълна лекота, комфорт и абсолютно безгрижно удоволствие.