NOVOSELSKA 2020 - Gamza Reserve
Novo Selo
Реколта: 2020
Експертното мнение на Петер Шмид:
„Новоселска Гъмза Резерва от 2020 година е висшата класа на дунавското лозарство! Това вино показва пълния потенциал и благородство на емblemатичния български сорт Гъмза, когато е подбрано от най-добрите гроздови парцели и е отлежало с прецизност. Сочно, благородно и кадифено вино с аристократична структура, което съчетава вековната традиция на Ново Село с дълбочина и финес!“
Описание на вкуса:
Виното впечатлява с дълбок, бистър рубиненочервен цвят с топли керемидени оттенъци. Ароматният букет е изключително богат, зрял и многопластов – изпъкват нотки на зряла черна череша, сушена синя слива, дива малина, съчетани с фини нюанси на подправки, сушени билки, кожа, какао и загладен френски дъб. На небцето е плътно, благородно и кадифено, с копринено меки танини, перфектна свежест и дълъг, топъл и незабравим финал.
Тероар и произход:
Гроздето се селектира внимателно на ръка от най-старите и специални лозови масиви край Ново Село, разположени по слънчевите брегове на река Дунав във Видинския регион. Специфичният микроклимат и песъчливо-глинестите почви придават на Гъмзата нейната уникална свежест и плодов финес. Продължителното отлежаване в подбрани дъбови бъчви оформя резервовия статус, комплексността и загладената структура на виното.
План за наслада:
- Температура на сервиране: 16–18°C
- Комбиниране с храна: Отличен спътник за печено агнешко месо с билки, телешки стекове, свинско филе, дивеч, традиционни задушени меса с богати сосове и отлежали твърди сирена.
Бонус за спокойствие:
Изключително чисто благородно вино с богата естествена структура и висок екстракт. При завъртане в чашата веднага се забелязват красивите, плътни и бавно стичащи се мазни следи („църковни прозорци“). Традиционният, прецизен процес гарантира много ниски нива на хистамин – за пълна лекота, комфорт и абсолютно безгрижно удоволствие.